RABANITO

El origen de los rábanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece ser que las variedades de rábanos de pequeño tamaño se originaron en la región mediterránea, mientras que los grandes rábanos pudieron originarse en Japón o China.
El rábano y el rabanito pertenecen a la familia de las crucíferas, son plantas herbáceas, su fruto es de color rosa fucsia intenso y su carne blanca brillante, es una hortaliza que se cultiva a nivel mundial, se consume generalmente la raíz, aunque en países como Egipto se consumen las hojas, en la India se consumen sus vainas carnosas y en la China el aceite extraído de sus semillas pueden ser cultivados desde las zonas bajas hasta las altas, el rabanito puede ser cultivado todo el año siempre y cuando las temperaturas no sean muy elevadas.

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DESCRIPCION DEL CULTIVO.- Raíz Gruesa, carnosa, de escaso desarrollo radicular con una profundidad que oscila entre 5 y 25 cm, aunque en algunas ocasiones una profundidad de un metro y las laterales hasta de 90 cm, de piel roja, rosada, fucsia, blanca, pardo-oscura o manchada de diversos colores; El tallo durante la fase vegetativa con hojas que forman una roseta o suele ser corto breve antes de la floración, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m, de forma variable ya sea cilíndrico o anguloso, de color verde y algo pubescente; Las hojas son imparipinnadas, basales, peciolos largo y de forma ovalada, glabras, de lámina lobulada o pinnatipartida, de borde dentado, pequeñas, oblongas, glaucas, algo pubescentes, Algunos autores sugieren que existe cierta proporcionalidad directa entre el tamaño de las hojas cotiledonales y el de la raíz carnosa; Las flores están dispuestas sobre en racimos grandes y abiertos, sépalos erguidos las flores pueden ser pétalos de color blanco, rosado, violeta y en algunas ocasiones amarillas; El fruto es una silícula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente, con un pico largo. Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castaño-claras, con un tinte amarillento, cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso.

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